convalor

La comida fue ya hace tiempo, coincidiendo con la Feria del Libro de Madrid.

En
este precioso y minimalista local ejerce Darío Barrio al que podríamos
llamar el cocinero de Cuatro. Quizás alguno vio en su momento el
programa "Todos contra el chef " en su primera etapa.

La
compañía, aunque soy capaz de disfrutar de una buena comida en
solitario, si se busca y se desea es tan importante o más que la
comida. En esta ocasión el espacio requería sencillez, elegancia y
holgura entre mesas para poder disfrutar, al mismo tiempo, de una
conversación tranquila y agradable con R.  

y así fue.

Una
carta corta. Con la posibilidad de recibir medias raciones ya
emplatadas permite compartir un menú largo servido con atención y
discreción exquisita.

Disfrútenlo si pueden. 

Etiquetas: Dassa_Bassa

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