convalor

De Donosti hemos vuelto tranquilos tranquilos por toda la costa. Agua a la derecha, agua de arriba abajo, lluvia, para terminar teniendo a ratos agua de abajo arriba, charcos.

No ha sido inconveniente para disfrutar y reencontrarnos al mediodía al estar la primera alternativa cerrada con un reencuentro con la copiosidad y los "sabores de siempre" en el Lezika.

Hacía tiempo que no veía, además, un comedor atendido con la soltura con que lo llevaban las cuatro mujeres que de ello se encargaban.

Comida sin complicaciones, pero de excelente materia prima: Unas habitas tiernas, sopa de pescado, chipirón grand troceado en su tinta y unas chuletillas de cordero que con su acompañamiento eran por sí solas una comida. Cuajada acompañada de miel de Kortezubi, apostando por lo local y como he dicho trato profesional y cariñoso.

Un disfrute para afrontar los últimos quilómetros de vuelta.

Pues nos hemos escapado día y medio hacia los barrios residenciales de Bilbao para ver cómo disfrutaban de la preparación de fin de año en un fin de semana pasado por agua como no podía ser de otra manera.

Donosti sigue siendo un espacio delicioso para pasear y hemos disfrutado de un Hotel Codina recientemente remodelado donde, además de recomendarlo, si tenéis ocasión solicitar por unos euretes más la habitación 704 (ahí os dejo alguna vista desde la  misma).

El paseo me trajo también algunos recuerdos de antaño

y vi a dos personas a las que me hice ilusión encontrarlas disfrutando de la ciudad en un caso y en otro ver que el disfrute va acompañado de protección, pero los detalles de esto quedarán para los deseos del año que viene.

INNOVA 

Ya era hora de que un restaurante osara situarse en el punto central del I+D+I de este paísito que debe pasar por las tripas y dejarse de tanta cabeza.

Me habían hablado de él. El día de Santo Tomás intentamos una aproximación, pero fue imposible.

Nos cogimos una tarjeta y hoy, a la segunda, ha sido la vencida.

Situado en ese espacio premiado gracias entre otras cosas a iniciativas como las suyas y algunas otras ofrece durante la semana menú del día a precio ajustado en un ambiente agradable y con buen servicio.

Estaba lleno o casi.

La carta queda para los fines de semana.

Merece la pena. Hoy, entre los tres que compartíamos mesa y por pura casualidad hemos probado los tres primeros y los tres segundos de la carta.

El vino navarro que nos ha acompañado también ha resultado de nuestro gusto así que repetiremos e intentaremos probar carta alguna noche.

A nosotros se nos han ocurrido algunas ideas de interés. Igual ha sido por el nombre.

Las tradiciones y costumbres que merecen la pena van pasando de generación en generación. Sin necesidad de leyes ni de mayorías. Siempre se acaban "imponiendo" por consenso.

Así que por primera vez nos toca preparar la cena familiar de Noche Buena con los habituales dentro del reparto de familias que toca en estas fiestas.

Tomamos el relevo a la madre. Tarea que, aunque pueda parecer complicada es sencilla. Sólo se nos pide ofrecer lo mejor de nosotros mismos, pero que nunca será igual a lo que ofrece el venico y la vecina.

Por eso disfrutamos de lo distinto en cada momento de encuentro.

Me voy a terminar de preparar la cena.

El pintxe de Madrid llegará para los remates finales.

Ya lo habíamos anunciado hace tiempo. Que si pasaban por Alsasua, no perdieran la ocasión.

Y el martes en el mercado de Ordizia tuvieron su merecido premio por trabajado y peleado.

Síganles la pista. Darán que hablar.

Ha sido un lujo trabajar con ellos durante este año pasado.

Gema, Jon y quienes les han enseñado el oficio se lo merecen.

Zorionak

¿Dónde? en Izalzu-Itzaltzu. Con wifi gratis. Al ladito de la selva de Irati. En muchos hoteles de ciudad estaríamos pagando una pasta. Aquí conexión en todo el hotel. En las zonas comunes, en las habitaciones. Con música de Mikel Laboa y Benito Lertxundi de fondo. La chimenea encendida. Tarde lluviosa que Alex contempla, que contemplamos los dos, mientras al lado dos chicas hacen repaso de la excursión del día.

Quiénes lo hacen posible: gente joven, con un servicio exquisito y cercano. Y el hotel, no se nos vaya a olvidar: Besaro

Fin de un día, aprovecharemos dos más, en el que gracias a un adolescente intrépido que plantea planes a su padre he vuelto al reencuentro con la naturaleza y el Pirineo navarro. He vuelto a sentir lo a gusto y feliz que me encuentro en medio de la naturaleza.

Hoy hemos disfrutado de un primer paseo por la Foz de Lumbier

y las vistas de la de Arbayún,

un segundo por las cercanías de Otsagabia

(La virgen de Muskilda ).

En medio un menú Basajaun, bueno dos, en la sidrería Kixkia. Antes una estupenda atención en la Oficina de Turismo de Otsagabia.

Y todavía la posibilidad de sacar un rato para preparar con calma, falta  me hacía, alguna cosilla, algunas notas y el plan de los meses que viene con lanzamiento incluído de un nuevo proyecto editorial, o mejor, con un planteamiento más amplio y con más gente de un excelente proyecto ya existente pero que, esperemos, tome nuevos aires.

Ya hablaremos de ello más ampliamente en los próximos días.

Este blogero se toma unos días de descanso quizás con alguna aparición más
puntual y lúdica. El blog ha decidido de manera soberana e independiente no dejarse actualizar si no es para asuntos lúdicos y festivos.

La primera es con la que iniciamos estos días de asueto ayer a la noche y que aparece en la parte superior del blog: ¡Que les aproveche! y si pasan por Alsasua el desvío merece la pena.

Nosotros nos tendremos que desviar en sucesivas ocasiones para probar también la morcilla y las salchichas y ¡repetir txistorra! Una casa con más de 90 años y tres generaciones se lo merece.

Al blog le ha encantado también y no dice nada porque está con la boca llena. Se la ha puesto para desayunar con huevos fritos.

De vuelta ya de París y antes de salir mañana a otros destinos dos pinceladas cotidianas.

Gracias a los compañeros de viaje el mismo ha sido un placer y un tiempo "ganado" para ir empastando proyectos.

Un buen sitio donde hemos podio hacer los tránsitos de la mañana a la tarde y de lo más formal al roce culinario:

El primer día en Aux Charpentiers y, el segundo en Les Bracchantes.

Nuestras lecturas hoy de vuelta en el tren:

Iremos haciendo algunos comentarios más en próximas entradas, después de que volvamos de Madrid y Navarra.

A mediados del año pasado mostrábamos nuestras dudas sobre el buen término del nacimiento del proyecto. Conviene constatar que el nuevo proyecto no ha hecho nada más que iniciar su andadura.

En este inicio ya empiezan a quedar algunas cosas claras:

- Su marcada acento turístico. Su gestión ha sido encargada a TurisVall . Hoy mismo aparece una referencia en el suplemento El Viajero de El País y no en Babelia. Probablemente nos encontremos más cerca del parque temático que de una oferta de interés lector.

- La sensación de que, finalmente, el perfil de las librerías no es exactamente el que se deseaba en el inicio del proyecto.

- Seguimos prefiriendo las Ciudades lectoras a los Pueblos de libro.

Aún con todo, cuando vayamos de turismo por la zona lo visitaremos.

Vídeo turístico promocional gracias a Los futuros del libro

Día entero en Pamplona . Es curioso cómo nos encontramos a veces y por casualidad con espacios en los que nos sentimos cómodos. El Café Niza (Duque de Ahumada 2) es uno de ellos.

Hoy, y casi sin quererlo, el café se ha convertido en el punto de reunión y charla en los tres momentos del día.

A primera hora de la mañana porque habíamos quedao en el iruña en la Pl. del Castillo y estaba cerrado. Al mediodía porque íbamos a comer a un sitio cercano y han resultado poco afortunados en el trato previo y a media tarde por cercanía a donde estábamos dando una vuelta.

Tres momentos del día y tres experiencias, pequeñas, cortas en el tiempo, pero muy reconfortantes.

Gracias a J. por ver que todavía existen soñadores libreros o futuros libreros soñadores. Ha sido un buen inicio de día.

Gracias a CF por crear en la red y en los proyectos colaborativos. Por pensar que quedan todavía muchas cosas por hacer. Ha sido una buena comida.

Gracias a M. por dejarme disfrutar de su amistad y complicidad. Una de las
personas que más aprecio y ella lo sabe. Ha sido la mejor forma de terminar la jornada.

Entre medio una escapada a la nostalgia......

Uhmmmmmmmmmmmmm, ñam, ñam......vuelven los dulces recuerdos de los años vividos en Iruña.