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Tener un explorador que se mueva bien en el terreno, que además, sea amigo, que no le importe compartir su sapiencia y su buen gusto es una gran ventaja cuando toca moverse en 'territorios extraños'.

En Barcelona contamos por lo menos con uno que nos recomendó este local: el Rosal 34.

Tanto nos gustó que primero cenamos en buena compañía

y dos días después, ya casi de despedida, volvimos a comer y nos acompañó en la comida alguien que dice que en su casa es donde mejor se come. Si el susodicho salió encantado pues ¡ya me contarán ustedes!

El local, en su web cuentan bien la historia, ha tenido la capacidad de adaptarse a los nuevos tiempos mutando el espacio y ofreciendo calidad y atención que facilitan la comida y la conversación.

La apuesta merece su apoyo así que cada vez que con tiempo nos podamos acercar por Barcelona repetiremos e intentaremos hacerlo acompañados para disfrutar como en estas dos ocasiones.

Los dos más jóvenes de esta foto se reparten ahora sala y cocina. Sólo por volver a ver la sonrisa de Oscar y Josep cuando ya daba por terminada su jornada merece la pena volver.

Las ferias profesionales también permiten estos momentos.

Se suele hablar de algunos de los habitantes de Bilbao como 'faroleros'. De hecho uno de los personajes del carnaval es el farolín, así que no está de más disponer de una tasca con el nombre de El Farol en una calle de precioso nombre, Amistad.

Hoy, además de una estupenda tertulia-conversación que es siempre un buen acompañamiento a la comida, sobre todo en este tiempo de estío sosegado hemos disfrutado de una rica comida casera que ha sido un pequeño descrubrimiento en el centro de Bilbao.

Garbanzos, menestra, bonito y tortilla recientita, jugosa y rica, han ido pasando por nuestro descuidado examen mientras charlábamos de lo divino y de lo humano relacionado con el botxo y el paisito en el que vivimos.

La conversación no la podemos recomendar. En todo caso si nos quieren de tertulianos para acompañar la comida nos dejamos invitar, pero si son amantes de lo casero hecho con mimo, con atención cercana y cariñosa, disfrutan de un menú cantado a precios que nos han parecido más que moderados les aconsejamos que no se lo pierdan.

Ahora bien: sólo hay cuatro mesas.

Nuestros amigos nos prepararon ayer un estupendo día de mar y montaña o de montaña y mar en este caso y por el orden que seguimos por tierras cántabras.

Empezamos nuestro recorrido en la Ermita de la Virgen de las Nieves de Guriezo con estupendas y preciosas vistas.

De allí nos dirigimos a comer a  El Estanque en Gama, ubicado en una preciosa casona de indianos donde en un día como el de ayer de solecito que tampoco apretaba en exceso uno se podria haber pasado todo el día ya que podría haber desayunado en la terraza con la prensa, tomar después el aperitivo, comer en uno de sus saloncitos en plan picoteo que fue lo que de hecho hicimos zampándonos unas rabas, ensaladas, pimientos, morcilla, albóndigas, huevos rotos y postre todo ello regadito con un blanquito..., seguir la tertulia de la tarde bien en alguno de los salones de abajo o en el jardín y volver a emplamar en la cena acompañados de musiquita algunas noches...

En esta ocasión nos hemos conformado con la comida para hacia las 5 de la tarde irnos hacia un par de playas, cala y playa cercanas a Oriñón pero desconocidas para nosotros.

Todavía hay pequeños encantos por descubrir

que te acercan a rincones donde no verás a más de 15-20 personas alrededor, y eso que a nuestros anfitriones les pareció un exceso de gente.

Constatamos, por lo menos y para tranquilidad de los editores, que aquí también llegan los lectores, así que por favor no acerquen por estos lares su teatrillo

que tampoco queremos ver por esta playa de Sonabia

que es donde terminamos ayer nuestro montaña y mar  para dar paso a un trago reconfortante en Sonabia con vistas ya hacia Oriñón e Islares a eso de las 9 de la noche antes de volver sin atascos y agobios a Bilbao.

Eso queda para los que hayan dejado la tarea de la vuelta para el día de hoy que nosotros hemos disfrutado, casi sin movernos de Bilbao.

Los días vacacionales y de reposo si se viven sin prisa ofrecen o es posible que lo hagan largo y espacioso tiempo alrededor de una o varias mesas que toman casi la duración de una jornada laboral habitual de siete horas.

En estos días, además de nuestros momentos diarios, habitualmente a la noche y casi siempre en nuestro cuartel de verano, un hotel nacido en el año 1924

en cuya terraza exterior degustábamos

ensaladas, pato con setas, conejo con caracoles, alguna paella o suquet mientras  la noche caía y las palabras iban saliendo con calma, perezosas, lavaditas con el vino blanco, digo que además del rito diario hemos tenido cuatro momentos especiales.

Dos con amigos de Bilbao para no perder el contacto

y dos con amigos catalanes que amablemente nos invitaron a sus casas para ocuparlas desde antes del mediodía hasta caída la tarde y siempre alrededor de una mesa.

Gracias a uno y otro y a vuestra gente por vuestra generosidad al abrirnos las puertas de vuestras casas que envidia me dan para tiempos de sosiego.

Con Marc compartimos culturas distintas, ¡recuerdos para los marroquíes!, humus, guacamole, escalibada y cordero.

Con Pablo no podía faltar la buena carne

y que Jerom constatase que Txe-Txu no es un chino.

Nos disteis cariño y mucha tranquilidad amén de saciar nuestro ñam ñam.

¡Gracias!

Pero aún así nos llega el rum-rum de este articulito nuestro que apareció el domingo en El Correo. A los fieles seguidores de este blog seguro que les sonará.

Estamos encantados del hecho de que desde que nos fuimos no le hemos oído.

Tampoco le hemos visto. Así que si el motivo de su silencio ha sido nuestra salida de vacaciones, por falta de moral que no sea, estamos dispuestos a perpetuarlas hasta que sigan surtiendo efecto.

Rompemos nuestro silencio, esperemos que él no, para recomendar un pequeño espacio de siete mesas, creo que no más, que nuestro guia catalán-espiritual-vacacional nos recomendó en su escasa y estupenda selección que vamos siguiendo en función de nuestras posibilidades desde nuestro refugio en un espacio ya con cierta historia, fue fundado en 1924, pero que permite en el hoy darle a la tecla de manera gratuita.

El sitio en cuestión que incluso no tiene excesivas referencias en google es Casa Juanita o restaurant Juanita, así es como consta en la tarjeta. Lleva ya 31 años en Begur, precioso pueblo por cierto y estupendas palayas-calas (Pi i Ralló 7 / Tfno: 972622013) ofreciendo materia marina en forma de pescado fresca fresca. Se paga a precio de mercado y se degusta fresco hecho en el horno de leña o en forma de papillot con buena cebolla, tomate y patata.

Un corvallo y una gallineta precedidos de una escalibada y acompañados de un blanco suave han sido el inicio de una tertulia con Jordi el actual propietario hijo de quien fundó hace más de 30 añoes este local.

Si pueden, reserven y no se lo pierdan. Fíense de la oferta que les pondrán delante de sus ojos y narices. Pregunten y escojan sin miedo.

Si después, además, hay tiempo para la charla con el propietario seguro que no se arrepentirán y mejorarán además su enfoque sobre la globalización y el 'todo vale' aunque sea fuera de temporada.

Perdón por esta aparición.

Seguimos descansando con la intención de que Ibarretexe siga callado :) 

El espacio no es lo de menos, pero la compañía era lo de más. No había estado nunca en Kikara. Me ha agradado. Más estando en buenas manos aunque hoy iba de 'menú rápido'.

Ayer fue su cumpleaños aunque me entero hoy. Me invita a comer. Me llaman, primero a ella, durante la comida. Le digo a "M" que estoy disfrutando de una agradable, interesante e inteligente compañía.

Nos da tiempo para un paseo, ya con sol en el parque, para hablar sobre expectativas y también sobre las predicciones que queremos se autocumplan   y al llegar a casa pienso lo que puede dar de sí y esperemos que siga dando un simple correo o un comentario en un blog porque casi esto fue el inicio de una buena amistad.

Me ha hecho ilusión hoy a la mañana ver la referencia al Mina en El País.

Lo conocí por el estupendo boca a boca o boca-oreja, como prefieran. Lo he disfrutado un par de veces  y se me ocurre que si al final Marc se acerca la semana que viene puede ser una buena opción.

Si pueden no se lo pierdan. Creemos que merece la pena.

¡Que contar de un estupendo día en Pamplona!

Son de esos días en los que tengo claro que las palabras se aproximarán de forma vaga a la realidad.

Todo ha empezado, siempre hay que buscar un motivo, por el encuentro en torno a un libro y a su autor.

El encuentro era con la prensa, pero no estaba de más aprovechar para vernos.

Así que hemos ido goteando las seis personas  que después y desde las 14:15, todos como clavos, hemos disfrutado de la comida y la sobremesa hasta que ya a las  19:00 hemos ido plegando porque alguno tenía todavía viaje largo de regreso.

El primer sitio escogido para comer y abierto recientemente en Pamplona estaba lleno, llenito así que cuando hemos ido a reservar nos hemos quedado sólo en la toma de cerveza. El segundo, que nos ha recomendado uno de los comensales que lo había catado justo la víspera, disponía de sitio así que a las 14:15 hemos tomado posesión de nuestra mesa en la Taberna Melquíades (Blanca de Navarra 5) para degustar un par de ensaladas, unas croquetas caseras, unos crujientes de morcilla y un par de arroces: un risotto de chipirón y un caldoso de pescado regadito con un Beronia que se ha impuesto ante la oferta de 'navarros'.

Allí, ya antes en la barra, hemos empezado a darle al palique y no hemos terminado hasta después del trago en el parque de la Media Luna que estaba espléndido.

Han quedado temas abiertos como las posibles relaciones y contactos entre Mina y Miranda que los expertos se encargarán de investigar, pero también, a lo largo del día han ido brotando destellos desde quien decía que 'hacía mucho tiempo que no desconectaba y disfrutaba tanto de la conversación' hasta el sentimiento de, sin conocerse entre algunos de los presentes casi hasta el momento de estar en la mesa, sentirnos cómodos en la conversación y en la escucha.

Nuestro granito de arena: la txistorra que hemos llevado de Altsatsu, que hemos repartido en la despedida y que ahora pringa un poquillo con su grasa el teclado.

Su, en euskera fuego, fogata. Sua: el fuego...

Estupenda cena ayer, después de cambios de quedada durante todo el día, con quien debería haber comido hoy. Así que entre compromisos de terceros, lumbagos de cuartos, cambiamos comida por cena lo que nos permitió un ritmo más tranquilo, una charla más pausada.

El sitio encontrado al paso, aunque ya tenía noticias de él fue el Sua de Madrid, hermano pequeño del de Bilbao.

Espacio agradable y cómodo. Había poca gente. Rico y fino el carpaccio de bacalao, el taco de colomillo, las virutas de foie y el tinto somontano que fue facilitando la palabra, el repaso al tiempo vital trascurrido entre éste y el anterior encuentro. Los nuevos sueños y realidades que tenemos delante cada uno y acabamos en un local casi mítico: Libertad 8

y un ordenador para el que no me he traído el cable de alimentación han sido los buenos culpables de no haber escrito ayer 'ná de ná'.

Buena cena y conversación con uno de los autores de la Revista Trama y Texturas.

Estuoendo el sitio que no conocía: buena verdura y hongos. Las verduras de la huerta familiar. La atención estupenda en un local con amplio espacio entre las mesas que permite mantener una conversación distendida sin estar pendiente de los vecinos.

Durante la cena llamó Juliana con quien espero verme en unos minutos.

El sitio: La manduca de Azagra