convalor

Fin de semana de casi absoluta desconexión.

Nieve como hacía mucho tiempo que no veía.

Reencuentro con mi editor de cabecera.

Tiempo para la charla a ratos junto a la chimenea del Echaurren, en el salón de Casa Masip donde nos hospedamos de nuevo, en la mesa de El Robledal donde disfrutamos de una estupenda comida o en las noches algo más alcohólicas en el Troika.

Bien acompañados por Álvaro y Yolanda. Estupendos anfitriones para los 'deportes de invierno'.

Las pilas vuelven algo más cargadas y el estómago también.

Sábado a la mañana.

Algo mejor dormido.

Ordenando los papeles fruto del viaje, leyendo la prensa, preparando esquema y notas para un curso que me pillaron en un 'aquí te pillo aquí te mato' antes de salir el miércoles para Barcelona.... y también con tiempo para recoger entre las notas cuatro de los espacios en los que estuvimos. Distintos como se verá y que tienen en cualquier caso el valor de haber permitido y servido de marco para cuatro encuentros con personas con las que compartimos mesa en tres ocasiones y 'copas' en una cuarta.

Por orden cronológico

Boadas. Una coctelería ya clásica en Barcelona. Pegadita a la Rambla. Buen ambiente. Poco espacio para sentarse, pero un gusto ver el manejo en los cócteles, el ambiente....

Casa Calvet . El restaurante situado en una casa construída en su tiempo por Gaudí para un empresario textil catalán es un marco perfecto con sus espacios reservados para una cena en buena mesa redonda que permita y facilite la conversación que se alargó todavía bastante después de la cena.

El restaurante de la Euskal etxea gestionado por el grupo Sagardi donde estuvimos con un grupo amplio de personas del mundo de la cultura que traban y viven en Barcelona.

Restaurante del Hotel Omm de  Barcelona donde cerramos la Jornada antes de regresa a Bilbao quedándonos con el recuerdo de una 'falsa manzana' rellena de foie que estaba espectacular. Acompañamos la comida con dos espléndidos vinos. Un blanco Bárnara Forés y un tinto Solanes

Hoy ya volveremos al ritmo más sosegado para 'desengrasar'.

En este tiempos que nos venden como digitales donde parece a veces que lo que no está en bits no existe se agradecen por mi parte pequeños guiños a lo palpable y con historia y comprobar como se pueden ver las ciudades y los espacios desde otro punto de vista.

¿Un ejemplo?

El reportaje del sábado pasado en relación a Barcelona de El Viajero.

¿Se apunta alguien a una escapada palpable y libresca?

He disfrutado este fin de semana de un tiempo tan cambiante como lo es a veces el carácter. Sábado pasado por agua y domingo soleado. Bueno, al fin y al cabo, para contemplar espacios desde dos miradas distintas.

Dos recomendaciones honestas y con historia fruto de estos días:

1. El Hostal Lola en Isaba que ya va por la tercera generación. Tenía curiosidad por ver la sensación que me producía un reencuentro después de más de veinte años y con un cambio generacional en el establecimiento por medio. Es claro que se ha modernizado y que, por lo menos en comparación con el recuerdo, resulta más agradable y cálido. Servicio atento y ajustado de precio tanto en la oferta de hospedaje como en la de restauración. Recomendable.

2. El Hostal Restaurante Virgen de la Peña. No suele ser fácil en estas fechas encontrar en algunas zonas sitios para comer. En Burgui no había posibilidades, pero existe por lo menos la capacidad de informar de otras posibilidades en la zona. Así aterricé en este establecimiento ubicado en Salvatierra de Esca. Segunda generación regentando el establecimiento y me dio la sensación que la tercera ya pulula por la cocina. Buena menestra, buenas 'Alubias a la Miguela'. Todo con cariño y atención y caserito caserito. Para repetir también.

Mañana madrugadora de playa.

A las 12:30 estaba ya a rebosar.

Comida en Casa Covián. Garbanzos con almejas y buen pescado.

Para bajar la comida un poco de románico Valdebárcena y Valdedios.

A la noche concierto de jazz en Villaviciosa.

Mañana ya el regreso...

Nos hemos pasado la mañana por Gijón mientras orbayaba. Nos habían comentado que levantaba, pero iban pasando las horas y no aparentaba.

Nos hemos refugiado a comer en Casa Zabala un arroz caldoso para acompañar el tiempo húmedo y a la salida el sol resplandeciente ha sido la excusa que nos faltaba para sestear toda la tarde en la playa de Rodiles y terminar de leer El lector. ¡Espléndido!

Mañana anuncian sol, pero ¡quién sabe!.

Seguiremos al ritmo que el tiempo nos marque que es como mejor se está estos días.

Para comer ya nos ha provisto Isabel de un par de posibilidades.

Lo que menos espera uno es que el espacio-alojamiento que ha escogido uno para vacaciones guarde de manera más o menos directa relaciones con otras personas conocidas que son una auténtica y agradable sorpresa.

Cuatro pinceladas rápidas que no es cuestión de dar envidia. El espacio: La casona de Amandi, pegada a Villaviciosa.

La atención: divina gracias a Isabel, su cuidado, disposición y a sus consejos para movernos por la zona.

Hoy hemos disfrutado de playa en Rodiles y de estupenda comida en La Nansa en Tazones.

Entre medio, mucha lectura, mucho paseo, algunas notas en mi 'PDA' y tiempo para dormir sin despertador.

Nos seguimos.

Seguimos con nuestras cortas escapadas de fin de semana por Cantabria.

Aunque hay veces que uno no sabe si está en el Cantábrico o en el Caribe.

Hasta en tiempos de sol y sábado se pueden encontrar remansos tranquilos.

Embarcaderos como los de antes...

Copas al 'estilo Ibiza' pero sin ruido...

Luego siempre puede ocurrir que llegue alguna 'selenita' recién aterrizada de la Gran manzana y sienta que esto sea un exceso de paz poco en boga con los ritmos ultrarrápidos de la falsa modernidad.

Hemos degustado viandas en dos sitios totalmente distintos. El primero, cuna de la honestidad y sencillez a un precio más que razonable, La Modernista, pegadito a la estación de tren de Hoz de Anero.

Sólo disfrutar de unas buenas patatas fritas es ya en muchas ocasiones un pequeño lujo.

El segundo es harina de otro costal. Lo teníamos pendiente para repetir desde hace ya unos cuantos años. me refiero al Cenador de Amós. La mano de nuestro amigo Mikel hizo posible encontrar un hueco de un día para otro.

Así que nos entretuvimos con

Quesos en texturas con anchoa de Cantabria y tomate

Ensalada de temporada con "croquetas" de carabinero

Pichón asado a la miel

Ijada de bonito....

El sitio es precioso. La atención, más con referencias, fue excelente y apreciamos las pocas cenas que daban ayer porque al mismo tiempo tenían una boda que no interfirió para nada la tranquilidad del comedor donde éramos seis parejas las que con calma y ganas íbamos cenando y conversando.

Repetiremos en los dos. Eso esperamos.

Tener un explorador que se mueva bien en el terreno, que además, sea amigo, que no le importe compartir su sapiencia y su buen gusto es una gran ventaja cuando toca moverse en 'territorios extraños'.

En Barcelona contamos por lo menos con uno que nos recomendó este local: el Rosal 34.

Tanto nos gustó que primero cenamos en buena compañía

y dos días después, ya casi de despedida, volvimos a comer y nos acompañó en la comida alguien que dice que en su casa es donde mejor se come. Si el susodicho salió encantado pues ¡ya me contarán ustedes!

El local, en su web cuentan bien la historia, ha tenido la capacidad de adaptarse a los nuevos tiempos mutando el espacio y ofreciendo calidad y atención que facilitan la comida y la conversación.

La apuesta merece su apoyo así que cada vez que con tiempo nos podamos acercar por Barcelona repetiremos e intentaremos hacerlo acompañados para disfrutar como en estas dos ocasiones.

Los dos más jóvenes de esta foto se reparten ahora sala y cocina. Sólo por volver a ver la sonrisa de Oscar y Josep cuando ya daba por terminada su jornada merece la pena volver.

Las ferias profesionales también permiten estos momentos.

Se suele hablar de algunos de los habitantes de Bilbao como 'faroleros'. De hecho uno de los personajes del carnaval es el farolín, así que no está de más disponer de una tasca con el nombre de El Farol en una calle de precioso nombre, Amistad.

Hoy, además de una estupenda tertulia-conversación que es siempre un buen acompañamiento a la comida, sobre todo en este tiempo de estío sosegado hemos disfrutado de una rica comida casera que ha sido un pequeño descrubrimiento en el centro de Bilbao.

Garbanzos, menestra, bonito y tortilla recientita, jugosa y rica, han ido pasando por nuestro descuidado examen mientras charlábamos de lo divino y de lo humano relacionado con el botxo y el paisito en el que vivimos.

La conversación no la podemos recomendar. En todo caso si nos quieren de tertulianos para acompañar la comida nos dejamos invitar, pero si son amantes de lo casero hecho con mimo, con atención cercana y cariñosa, disfrutan de un menú cantado a precios que nos han parecido más que moderados les aconsejamos que no se lo pierdan.

Ahora bien: sólo hay cuatro mesas.